“乳酸菌”类商品的归类

李林鸿

今天要给大家介绍的商品——“乳酸菌”及其相关产品，就是一位小伙伴早上在微信里希望狸叔给点归类建议的。狸叔也觉得这个商品的确有分享的价值，就决定写一篇专题——

所谓“乳酸菌”（见下图）是指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称，凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。比较有代表性的乳酸菌主要有：乳酸桿菌、鍵球菌、念球菌等。

“乳酸菌”是一群相当庞杂的细菌，目前至少可分为18个属，共有200多种。除极少数外，绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其广泛存在于人体的肠道中。作为一种存在于人类体内的益生菌，乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。“乳酸菌”能够帮助消化，有助人体肠脏的健康。

单纯的“乳酸菌”作为一种微生物菌类。依据品目30.02的注释条文——

“本品目包括：

......

四、疫苗、毒素、培养微生物（不包括酵母）及类似产品

......

（三）培养微生物（不包括酵母）。这些微生物包括酵素，例如，制乳的衍生物（酸乳酒、酸乳、乳酸）的乳酵素、制醋的醋酵素以及制青霉素及其他抗菌素的霉菌等；也包括用于技术方面（例如，帮助植物生长）的培养微生物。”

故通常应归入品目30.02。

    但是，由于乳酸菌对营养需求特别严苛，除了作为能源的糖类外，乳酸菌还需要各种各样的氨基酸、维生素、矿物质等以维持其生长。所以，一般情况下“乳酸菌”制品，例如“酸奶发酵剂”（见下图）中均添加有麦芽糊精、糖类（例如，乳糖）或淀粉等物质。

    对于上述“乳酸菌”制品的归类。有人认为，麦芽糊精、糖类或淀粉等添加物，仅仅起到维持“乳酸菌”活性（存活）的作用。换言之，仅起到辅助作用。在这类“乳酸菌”制品中，起到主要功效的，明显仍为“乳酸菌”本身。所以，这类“乳酸菌”制品仍应按“乳酸菌”归入品目30.02。

    也有人认为，添加了麦芽糊精、糖类或淀粉等物质的“乳酸菌”制品，其成份已经超出品目30.02项下“培养微生物”的范畴。添加的这些成份，均为可直接食用的营养物质，明显具有营养补充的功效。而且，这类“乳酸菌”制品，虽然一般是供酸奶发酵或作为医用或饲料添加剂，但其也可以当作“保健食品”直接食用。综上所述，其已经具有了食品的特征，故应按“其他品目未列名的食品”归入品目21.06。

对于上述两种观点，世界海关组织作出了他们的选择——

归类决定编号：W2005-153

商品名称：以培养乳酸杆菌为基本成分的产品

商品描述：散装，含有作为赋形剂或载体的碳酸钙及乳糖、或淀粉及乳糖、或蔗糖及多糖。这些产品用作医药成分或动物饲料添加剂以治肠内失调及改善消化。

归类意见：因为此产品的基本特征是培养微生物，而且高比例的乳糖和淀粉被视为提供了双重角色，也就是，保持杆菌存活的营养物质及作为赋形剂的添加剂，委员会决定将其归入税目30.02。

    所以，个人认为，上述这类“乳酸菌”制品，如果其成份仅由“乳酸菌”及“保持杆菌存活的营养物质及作为赋形剂的添加剂”组成的话。则无论其用于“酸奶发酵、医用、饲料或食品添加剂”，均应归入品目30.02。

    那么，如果某种“乳酸菌”制品的成份中除含有“乳酸菌”及“保持杆菌存活的营养物质及作为赋形剂的添加剂”之外，还含有其它成份的话，应该如何归类呢？例如，“乳酸菌”饮料（见下图）

    上述商品中，含有“天然香料”及“牛奶粉”等物质。并且，明显具有调节肠道等功能（这点区别于普通饮料）。

    个人认为，上述“乳酸菌”饮料。其添加的“天然香料”及“牛奶粉”主要用于增加“乳酸菌”饮料的口感和风味，其作用已超出“载体或赋形剂”的范畴。而增加乳酸菌”饮料的“口感和风味”，其目的明显是为了使其适于直接供人饮用。并且，“乳酸菌”饮料拥有普通饮料所不具备的“调节肠道菌群”等“保健作用”。

所以，“乳酸菌”饮料应按“保健食品”归入品目21.06。

FENDOUDEREN

赞同归入2106

游奕小海

同意。原来酸奶和乳酸菌不是一回事。- -

FENDOUDEREN

与我们的生活息息相关。酸奶中就含有很多乳酸菌