各种淀粉类产品的归类解析——小林出品

归类小助手

淀粉，是每个人日常生活都常见的一种产品，比如一日三餐的菜里面、火腿肠、某些纸张、衬衫领子，这些地方都有淀粉物质的存在，在进出口中也是更为常见的产品。淀粉，可以看作是葡萄糖的高聚体，除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。

淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类：

直链淀粉含几百个葡萄糖单元，在天然淀粉中直链的占20%～26%，它是可溶性的；

支链淀粉含几千个葡萄糖单元。

当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。

淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。大米中含淀粉62%～86%、麦子中含淀粉57%～75%、玉蜀黍中含淀粉65%～72%、马铃薯中则含淀粉超过90%。淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖—麦芽糖。食物进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物。这里要注意一点，由支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊，并用于纸张和纺织品的制造(精整)等。

根据淀粉的加工程度与工艺不同，可分别归入品目11.08淀粉（Starches)、品目19.01淀粉制品、品目35.05的糊精及其他改性淀粉等品目项下。

大家先来看一个公告：

那么问题就来了：作为主要原料的小麦面粉、税则号列1108.1200的玉米淀粉出口退税额调整为零；与此同时，马铃薯淀粉、木薯淀粉及其他淀粉仍可享受高达13%的出口退税；经过改性归入品目35.05的淀粉出口退税额为13%；对于从事归类工作的人员来说，如何正确的区分各个品目间的区别点，避免因为申报错误导致企业、国家存在重大的损失，显得尤为重要。

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淀粉大体可以分为两大类，一种是以谷类、薯类、豆类及各种植物为原料，通过物理方法而生产的原淀粉；另一种是在原淀粉的基础上通过某种方法处理，改变其原来的物理或者化学特性的改性淀粉。

01

品目11.08的淀粉

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品目11.08项下的淀粉（Starches）指的便是原淀粉（未经化学处理的淀粉），在此基础上根据使用用途添加的物质可分别归入品目19.01调制食品或者第三十三章的香粉及盥洗用品的淀粉；

吐血大总结（一）

查看品目11.08项下的子目：

11.08　淀粉；菊粉：

　    —　　淀粉：

11　— — 小麦淀粉

12　— — 玉米淀粉

13　— — 马铃薯淀粉

14　— — 木薯淀粉

19　— — 其他

20　—　　菊粉

通过对比，相信小伙伴们可以很清楚分清楚税则号列1108.1900项下包括哪些淀粉啦。别想当然的胡乱进行归类，还需要追求其植物的属、界、门、纲、科、种、族；这里注意下，其监管条件均是AB哦。

02

品目19.01的淀粉

▼

归入本品目项下的淀粉，根据注释可知：

品目19.01：

This heading covers a number of food preparations with a basis of flour, groats or meal, of starch or of malt extract, which derive their essential character from such materials whether or not these ingredients predominate by weight or volume.

为可按比例添加糖、蛋、乳、脂等成分后的调制食品（由一种粉或多种粉混合而成），再查看品目19.01的注释：

品目19.01：

包括未转变淀粉及预糊化或溶性淀粉。但不包括进一步加工的淀粉产品，例如，麦芽糖糊精。

本品目的食品可以是液状，也可以是粉状、粒状、面团状或其他固体形状，例如，条状或盘状。

这类调制食品通常通过用乳或水简单混合或煮开，就可制成饮料、稀粥、婴幼儿食品、营养食品等，也可用于做饼、布丁、乳蛋糕或类似食品。

03

品目35.05改性淀粉

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改性淀粉是在淀粉原有性质的基础上根据需要，通过不同的途径改变淀粉的天然性质，增加了一些功能特性或引进了新的特性，从而大大增加了淀粉的使用范围，被广泛应用于食品工业、医药、水处理、造纸工业、铸造业、包装材料等领域，在工业应用中占有重要的位置。开发淀粉资源，生产具有多种用途的改性淀粉已成为我国工业的重要组成部分。

吐血大总结（二）

这里要着重注意的一点是：净重不超过1千克的零售包装胶是归入品目35.06，而不归入品目35.05项下，根据的就是第六类类注二的条文：

第六类类注二：

二、除上述注释一另有规定的以外，凡由于按一定剂量或作为零售包装而可归入品目30.04、30.05、30.06、32.12、33.03、33.04、33.05、33.06、33.07、35.06、37.07或38.08的货品，应分别归入以上品目，而不归入本协调制度的其他品目。

所以小伙伴在实际进行归类工作的时候，千万要仔细的阅读并深入的去解读类注、章注及品目条文的含义。

04

品目39.13淀粉

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经过超长时间的吐血大总结后，小编已经处于精神迷离的状态，不过好在看到成果后还是好开心的，爽爽哒。出于习惯对品目条文进行阅读，惊奇的发现了一个令人崩溃的结果。品目11.08的排除项鲜明得的列出：

品目11.08：

本品目主要不包括：

（一）品目19.01的淀粉制品。

（二）以淀粉制得的珍粉及其代用品（参见品目19.03的注释）。

（三）制成香粉及盥洗用品的淀粉（第三十三章）。

（四）品目35.05的糊精及其他改性淀粉。

（五）以淀粉为基料的胶（品目35.05或35.06）。

（六）用淀粉制成的上光料或浆料（品目38.09）。

（七）分离淀粉所得的离析支链淀粉及离析直链淀粉（品目39.13）。

小编在前文有介绍淀粉可以分为支链淀粉及直链淀粉，改性淀粉根据加工方法可以分为物理方法（加热、机械、放射线、高频率辐射）、化学方法（如酸、碱、氧化剂、各种反应性化合物）及生物化学方法，使原淀粉的结构（包括淀粉分子的二级结构、三级结构和官能团结构）、物理性质和化学性质改变，从而出现特定性能和用途的淀粉产品叫变性淀粉或改性淀粉。照理应该归入品目35.05项下才是，但分离淀粉所得的离析支链淀粉及离析直链淀粉却归入品目39.13改性天然聚合物项下。这点要注意。

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文  | 林盛荣

毕业于广东外语外贸大学商务管理专业 ，现供职于一汽-大众汽车有限公司 担任管理职位，精英网第三期预归类小组成员，0号预归类中心小组成员

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中国最大的预归类业务交流组织，2012年成立1号归类组，至今已拥有四个核心归类小组共490名在册会员，外网归类学习成员1769名，注册预归类师27名。以交流、学习、分享为初衷，为广大进出口从业者提供最好的业务平台。

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