归类师眼里的薯片，这么奇妙～～

归类小助手

虽然被称作“垃圾食品”，但是我们依然很爱的薯片，市场上大致有两种：一种是以品客薯片为代表的筒装薯片，又叫复合型薯片；另一种是以乐事薯片为代表的袋装薯片，是土豆切片油炸薯片。

首先，我们来看看 复合型薯片主要配料的特性：

作为复合薯片的干混合的主要原料,马铃薯雪花粉的典型分量占总量的70%～80%,其他为工艺性配料和少量用来改善制品性能的功能性配料,有玉米淀粉、马铃薯淀粉、玉米粉、糊精和改性剂等。

接下来，我们再看看符合薯片的生产工艺流程：

再看品目19.05的描述：

品目19.05        面包、糕点、饼干及其他烘焙糕饼，不论是否含可可；圣餐饼、装药空囊、封 缄、糯米纸及类似制品：

该品目包括咸脆食品，例如，用马铃薯的细粉、粗粉、粉末或玉米粗粉和成面团并加奶酪、味精及盐调味，然后用植物油烹炸，制成后可即供食用。

由此可以看出，复合型薯片完全符合1905的描述。

接下来，我们再看看切片油炸薯片的生产工艺流程：

由此可见，不同于复合型薯片将马铃薯细粉作为原料，切片型薯片的原料是将整个马铃薯直接切片。那么问题来了，“马铃薯”到底属于什么呢？

我们来看看第七章的章注二：

二、品目07.09、07.10、07.11及07.12所称“蔬菜”，包括食用的蘑菇、块菌、油橄榄、刺山柑、菜葫芦、南瓜、茄子、甜玉米、辣椒、茴香菜、欧芹、细叶芹、龙蒿、水芹、甜茉乔栾那。

我们再来看看0710的列目结构：

07.10　冷冻蔬菜（不论是否蒸煮）：

　　　 10　—　　马铃薯

　　　　　 —　　豆类蔬菜，不论是否脱荚：

　　　 21　— — 豌豆

　　　 22　— — 豇豆属及菜豆属

　　　 29　— — 其他

　　　 30　—　　菠菜

　　　 40　—　　甜玉米

　　　 80　—　　其他蔬菜

　　　 90　—　　什锦蔬菜

由此不难看出，“马铃薯”就是属于蔬菜的。章注二只是将一些我们不常见的和特殊的蔬菜（甜玉米）列举出来特别强调一下。而不是说蔬菜的范围仅仅只有这些。

那么，切片后油炸的又应该归入哪个税号呢？我们来看看20.04的描述吧：

本品目的冷冻蔬菜是指未冷冻时归入品目20.05的蔬菜（参见品目20.05的注释）。所称“冷冻”的含义，已在第七章总注释内加以说明。

贸易上常见的归入本品目的产品举例如下：

一、马铃薯片或法式马铃薯条，用油炸或半炸后冻藏的。

参照20.04的注释一，我们发现经过切片后再油炸的马铃薯片是符合20.04这个税目号的，由此可以类推未冷冻的就应该可以归入20.05了。

也许大家会说，我只知道薯片好吃了，还没注意有这么大的差别呢！哈哈，这就是我们学习归类的乐趣所在，深刻的剖析每一类产品，每一种产品，从而发现它们各自的精彩。

文  | 熊志丹

2015年度全国优秀报关员，上港集团武汉物流报关主管，八年一线报关工作经验，精通审单、预归类和物流工作各个环节。精英网第三期预归类小组成员。

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中国最大的预归类业务交流组织，2012年成立1号归类组，至今已拥有四个核心归类小组共490名在册会员，外网归类学习成员1769名，注册预归类师27名。以交流、学习、分享为初衷，为广大进出口从业者提供最好的业务平台。

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