报关小课堂，关于 “茶” 的商品归类

果子

中国的茶文化的起源，可追溯到上古神农氏。直到今天，对茶的喜爱，依旧不分地域。当茶叶通过丝绸之路传遍全世界时，它也作为一种只要的国际贸易商品被广泛流通。但是对于小小茶叶的归类，恐怕至今还是很多报关员头疼的事情。今天我们就给大家讲一讲茶叶的归类知识。


在《进出口税则》中的茶，是指从茶属 Camellia L（山茶属）植物获得的嫩叶，根据各种不同的加工之后所得的茶归入品目09.02。有些产品虽名为“茶”，却不是用茶属植物的叶制得的，比如有些女生爱喝的 “玫瑰花茶” 、“菊花茶” 等等。那么，我们如何去判断一个产品是否为茶呢？

首先，在《进出口税则》中与茶有关的产品包括三大类，根据报验状态和加工方式分为：鲜活植物、茶叶、茶制品（食品、饮料）。

其次，我们都知道对于生物的商品归类，重要的依据就是它们的拉丁名，所以在对商品进行归类的时候，务必要求贸易方提供产品的拉丁名。而茶属的拉丁名是： Camellia L

相关链接：拉丁名

根据国际命名法规给每一种植物所取的国际士公认的拉丁名。这种拉丁名对于我们识别植物、进行科学研究非常重要。世界上的植物种类繁多，同一种植物在不同国家叫法不同，就是在同一个国家的不同地区叫法也很不一致。为了避免混乱，科学家们制订了国际命名法规，规定每一种植物，一律按一定的方法用拉丁文命名，并在世界各国通用。

我们举个例子：马黛茶（又称巴拉圭茶，是生长在南美洲的冬青属灌木的干树叶，用于泡制仅含少量咖啡的饮料），它的拉丁名为Yerba Mate，则不能作为茶归入品目09.02，而应归入品目09.03。再比如：菊花茶的拉丁名为 Dendranthema morifolium（Ramat. ）Tzvel. 所以，不是所有叫 “茶” 的植物都是按照茶来归类。除此之外，还有大家在韩国餐馆常喝到的大麦茶，那是有几种谷物烘焙后磨碎煮的水，它未煮前的状态更不能是茶了。

再说制作茶，茶是采摘茶树的嫩芽或新叶当原料，经过一连串的制作过程而制成的。制茶过程大致为：采青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→（初制茶）→精制 → 加工→包装→（成品）。经不同工艺制成的商品茶一般可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶等。 其中：

绿茶主要是将茶叶经杀青、揉捻、干燥等工序制得;
红茶是将茶叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制得;
青茶是将茶叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制得;
黑茶是将茶叶经杀青、揉捻、握堆、干燥等工序制得;
黄茶是将茶叶经杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制得;
白茶是将茶叶经萎凋、干燥等工序制得。


这里大家还要注意一种说法——花茶。在实际生活中所谓的 “花茶” 可能会有两种情况：第一种，就是用干燥精制过的可食用花朵，用于泡水饮用，如玫瑰花茶、菊花茶；另一种是使用绿茶的毛茶与新鲜成熟的茉莉花朵窨制而成，成品不含有茉莉花，但是绿茶中富有茉莉花香，如茉莉花茶。前者应当根据食用干制鲜花归类，后者可归入子目0902.1010或0902.2010，这除了用茉莉花窨制外，也可使用玫瑰花或其他鲜花窨制，并不改变其归类。

除此之外，《协调制度》按照茶的加工把茶分成两类：子目0902.10、0902.20绿茶（未发酵）和子目0902.30、0902.40红茶（已发酵）及半发酵茶。 由于绿茶是不经氧化的茶类，又称不发酵茶，所以应归入子目0902.10或0902.20；红茶属于氧化的茶类，又称全发酵茶，所以应归入子目0902.30或0902.40；青茶又称乌龙茶，界于绿茶和红茶之间，又称半发酵茶，所以应归入子目0902.30或0902.40；黑茶、黄茶属于发酵茶，而白茶则属于轻微发酵茶，所以应归入子目0902.30或0902.400。在茶的加工过程（例如，发酵过程）中加入精油（例如，柠檬油或佛手柑油）、人造香精、各种芳香植物的某部分或果实（例如，茉莉花、干橙皮或干丁香）的茶，也应归入品目09.02。      

再看茶叶制品

老果子很爱吃抹茶蛋糕，大家也可以在超市中很容易买到抹茶粉。但是你可知道，抹茶是怎么制作出来的吗？ 它是将新鲜的茶树嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存，制作前再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末，因为用石墨研磨制成，所以偶能看见茶叶碎末。北京吴裕泰的茉莉花茶冰淇淋就是我的最爱，里面可以看到很细微的茶叶碎末。如果用机器工业化生产，则可以研磨到更加精细的程度，一般以抹茶粉包装销售。这种产品的归类并不难理解，我来说另一个名词——高碎。高碎是老北京人对高级茶叶碎末的统称，高档茶叶运输销售过程中，不可避免有碎掉的情况，碎茶叶因为品相不好卖不到好的价格，所以商家会把这些碎末放在一起以较低的价格出售，有些饭店则会用高碎沏茶味道也不错，至今一些老北京人还是很爱喝这种高碎。那么，它再碎也是茶叶，所以归入品目09.02毫无疑问。


另外一种，灵感是来源于最近流行的一个产品——茶珍。这是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶，以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜叶为原料，通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程，加工成一种易溶入水而无茶渣的颗粒状、粉状或小片状的新型饮料，具有冲饮携带方便，我们又叫做速溶茶。通过它的加工工艺看出来，这是一种茶的浓缩提取物，则应归入品目21.01。

品目 21.01 茶、马黛茶浓缩精汁及以其为基本成分或以茶、马黛茶为基本成分的制品

这是品目21.01的条文，请各位注意，本品目与品目09.02的根本区别是：品目09.02除了为了保持茶叶状态良好或口味独特的允许添加物之外，应当不允许添加可改变茶叶基本性质的产品。比如：在茶叶中添加有香精或花朵。而品目21.01则是 “以茶或茶提取物” 为基本成分制成的风味制品，里面既包括了 “茶叶+其他”，也包括了 “茶叶提取物+其他”。至于基本成分的判断，我们从严谨的角度上来看，需要由客户提供准确成分比例，但是有一个判别基本成分的方法，就是看产品的配料表。食品行业的管理是在配料表中按照含量的从多到少的顺序排列，比如一种火腿肠的配料表中是 “猪肉、鸡肉、淀粉、盐……”而另一种火腿肠的配料表中是“鸡肉、猪肉、淀粉、盐……” 从中可以看出，前者中猪肉的含量比例高，后者是鸡肉含量比例高，当然这是相对于单个产品来看的。哦，不仅如此，老果子告诉大家，诸如食用油、芝麻酱等绝大多数食品都可以使用这个办法来判断。

最后，还有一种是茶饮料，不管是茶提取物与水混合，还是茶叶煮水制成，都是在第22章了。

还有还有，下面↓↓↓↓↓这个产品是香飘飘奶茶的配料表，大家来判断下应该怎么归类呢？


其实，后来看了几个归类决定后还是又开始纠结起来，我们一起看看
案例一：三合一速溶咖啡
产品描述：三合一速溶咖啡咖啡色粉状固体，主要成分为白砂糖41.3％、葡萄糖浆30.7％、植物油19.2％、速溶咖啡7％、还添加有少量的稳定剂、乳化剂、抗结剂、色素等。零售包装，18克/包，主要用于咖啡厅或家庭冲饮。
归类决定：该商品是以咖啡浓缩物为基本成分的制品，添加的白砂糖、葡萄糖浆及植物油等主要用来调节咖啡口感， 根据归类总规则一， 三合一速溶咖啡应归入税则号列2101.1200。

案例二：玄米绿茶
产品描述：“玄米绿茶”的成分为：玄米48%，绿茶52%，为普通绿茶与玄米简单混合制成，玄米经180℃～200℃下烘烤。用法：把一小袋产品投入到杯子里，加温水80毫升，过1～2分钟后饮用，可以重复多次以上程序饮用。
归类决定：该商品属于以茶为基本成分的制品。根据《税则》归类总规则一，该商品应归入税则号列2101.2000。


案例三：泰式冰茶饮料粉
产品描述：该商品为cappuccine牌，袋装粉末状，其成分为白砂糖42%、植脂末40%、脱脂奶粉10%、速溶茶粉5%、速溶咖啡+蜂蜜粉+食用香精+着色剂合计3%。
归类决定：商品“泰式冰茶饮料粉”为袋装粉末状，规格：799克/袋。成分：白砂糖42%、植脂末 [氢化植物油、玉米糖浆、白砂糖、乳化剂（酪蛋白酸钠、丙二醇脂肪酸酯、单、双甘油脂肪酸酯、磷脂），稳定剂（磷酸氢二钾、抗结剂（硅铝酸钠）、食盐、增稠剂（卡拉胶）、食用香精] 40%、乳粉10%、速溶茶粉5%、其他[蜂蜜粉（精制糖浆、蜂蜜）、食用香精、速溶咖啡、着色剂（日落黄）]3%。 根据归类总规则一及六，“泰式冰茶饮料粉”应归入税则号列2101.2000。

老果有话说：

在这三个案例中，案例一中速溶咖啡（咖啡浓缩精汁）的比例虽然只有7%，远低于白砂糖41.3％、葡萄糖浆30.7％。但无论是白砂糖还是葡萄糖浆，都是调节咖啡味道的辅料，并不改变咖啡的基本成分，我没意见。再看案例二，绿茶比例为52%，高于玄米的48%，所以更明显地按绿茶制品归类，我也没意见。最后是案例三，这是两个小包的包装，其中一小包是速溶茶，另一小包是速溶咖啡，按照从后归类的原则我没意见，但是在速溶茶包中脱脂奶粉含量比例为10%，而速溶茶粉比例为5%，这个比例相差太悬殊了。如果我考虑，这可能是个茶风味的速溶奶粉，而不是奶风味的速溶茶，除非他们也认为奶粉是调节风味的辅料，那我就没意见了。


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