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关于内蒙无糖奶豆腐的归类问题,求果子指导。

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发表于 2013-3-19 22:31:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
内蒙无糖奶豆腐
) Q8 e3 H/ K! J/ \# a  S- k( G
3 Q+ g: q, _% L7 p9 Y+ B不确定是生奶豆腐还是熟奶豆腐
$ q* F) |  o! q2 t) U0 ]* b8 T3 H5 ~' y2 P$ r
百度百科的解释是
+ e" k  `- ^# H: d/ V( d3 E
3 ^; Z4 z/ Y- n' C: X; G2 H' g熟奶豆腐的做法是,把熬制奶皮剩下的奶浆,或提取酥油后余下的奶渣,放置几天,待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时,用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分,在锅里文火煮,边煮边搅,直到粘着程度时,再装进纱布里,把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形,或置于木盘中,用刀划成各种形状;
: r, e+ n" {0 {6 E4 ?4 m! i* G- N
- L/ M( \* E: {6 ^生奶豆腐的做法是,把鲜奶发酵,使其变酸后,倒入锅里煮熬,奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中,挤压去水份,装模成形,奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可现吃,柔软细腻,十分可口,也可晾干久存食用。
8 ~8 {% U% r7 k6 J+ e" p. o* |
5 U; \3 x# J2 S, E因为都需要发酵,所以有可能归为04039000  Q; t1 ~( p/ M6 [: j( v' c
但是性状上又与奶酪类似,所以也有可能归为04063000或者04069000
0 ?5 b# r- f1 Z  L* m( w/ Y8 ?. c9 B
实在不知道应该归哪个,冰天雪地果体翻转360度跪求指点~~
发表于 2013-3-29 11:02:24 | 显示全部楼层
1.根据百度的解释
% Y! B! W* a$ D奶豆腐:奶豆腐就是奶酪,内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。
7 P  E9 l( X& }% E, [2.根据商品编码书第四章04.03品目注释:酪乳、结块的乳及奶油、酸乳、酸乳酒及其他发酵或酸化的乳和奶油,不论是否浓缩、加糖、加其他甜物质、加香料、加水果、加坚果或者可可。
' x: A* A- [0 C5 [0 H$ Z小弟愚见,根据此解释,里面的货品没有一件是固态的,也就是说该品目所说的货品,应该是指尚未凝固或未完全凝固的乳制品。而根据奶豆腐的定义可知其不属于04.03品目。6 W  T7 I$ B! j  i  S
3.根据商品编码书第四章04.06品目中0406.3000的注释:经加工的乳酪,但磨碎或粉化的除外。
1 f6 D# N0 \( @* J经对奶豆腐定义的分析,奶豆腐经过对牛羊马奶的凝固、发酵,形成乳酪,属于经过加工的乳酪,无论加糖与否,有糖奶豆腐和无糖奶豆腐都应该归入0406.3000
: A* ]' }7 }; c+ h7 I小弟请求各位高手指点,谢谢!
. t7 K0 I- R8 B/ `/ N* [* O! ?% y
发表于 2013-3-29 11:04:50 | 显示全部楼层
1.根据百度的解释
. l3 b/ R1 ^. u& F* C2 @2 G奶豆腐:奶豆腐就是奶酪,内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。6 P, L$ ]( J$ P. _5 r
2.根据商品编码书第四章04.03品目注释:酪乳、结块的乳及奶油、酸乳、酸乳酒及其他发酵或酸化的乳和奶油,不论是否浓缩、加糖、加其他甜物质、加香料、加水果、加坚果或者可可。! l4 k/ Y* G& n
小弟愚见,根据此解释,里面的货品没有一件是固态的,也就是说该品目所说的货品,应该是指尚未凝固或未完全凝固的乳制品。而根据奶豆腐的定义可知其不属于04.03品目。' z% `6 M. j* Z5 \' f3 t& H9 E: C# R
3.根据商品编码书第四章04.06品目中0406.3000的注释:经加工的乳酪,但磨碎或粉化的除外。  a4 o$ c- e9 i( F+ A! Q7 E
经对奶豆腐定义的分析,奶豆腐经过对牛羊马奶的凝固、发酵,形成乳酪,属于经过加工的乳酪,无论加糖与否,有糖奶豆腐和无糖奶豆腐都应该归入0406.30009 m1 p1 n' t8 i. M# C- X
小弟请求各位高手指点,谢谢!
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