精品连载----商品归类---第三章 鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物

朱延德

一、本章商品范围概述
本章包括所有活的或死的鱼、甲壳动物（如大螯虾、小虾、对虾、蟹）、软体动物（如扇贝、贻贝、牡蛎、章鱼、鱿鱼、墨鱼、蜗牛、螺）和其他水生无脊椎动物（如海胆、海蜇、海参）。这些动物可供直接食用、工业用（制罐头等）、产卵用或观赏用。
二、本章归类注意点
本章产品加工程度同第二章。及其加工程度仅限于鲜、冷、冻、盐腌、盐渍、干制、熏制或在面上撒糖或糖水的。若进一步加工，如经煮、蒸、烤、炸、炒等，则应归入第十六章。但品目03.05（熏制前或熏制过程中烹煮了的熏鱼）及品目03.06（蒸过或水煮过的带壳甲壳动物）仍归本章。