内蒙无糖奶豆腐
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1 x6 X# n+ S$ }, Y不确定是生奶豆腐还是熟奶豆腐 w& y @% @* o2 \) ^
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百度百科的解释是
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' Y+ i4 p+ l0 p9 x$ N熟奶豆腐的做法是,把熬制奶皮剩下的奶浆,或提取酥油后余下的奶渣,放置几天,待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时,用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分,在锅里文火煮,边煮边搅,直到粘着程度时,再装进纱布里,把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形,或置于木盘中,用刀划成各种形状;( Z$ z9 X" ?+ L
" c, Z' s1 k( U. F0 V生奶豆腐的做法是,把鲜奶发酵,使其变酸后,倒入锅里煮熬,奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中,挤压去水份,装模成形,奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可现吃,柔软细腻,十分可口,也可晾干久存食用。* ^3 H+ z2 J( G5 G; V
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因为都需要发酵,所以有可能归为04039000
/ A8 |) s; r/ O' W9 d$ B2 q; E1 [但是性状上又与奶酪类似,所以也有可能归为04063000或者04069000
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实在不知道应该归哪个,冰天雪地果体翻转360度跪求指点~~ |