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关于内蒙无糖奶豆腐的归类问题,求果子指导。

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发表于 2013-3-19 22:31:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
内蒙无糖奶豆腐& j8 x9 H* u- C" l5 }
2 ]; P  c. B1 \% d& w( y
不确定是生奶豆腐还是熟奶豆腐
5 v1 w7 z8 O+ x% {
. z& j" f+ B/ h) U百度百科的解释是$ c/ [3 M  `( B' P3 _  Z( k2 Q) j9 N

# ?2 R4 k! [# S. h0 i) B% J8 w3 F熟奶豆腐的做法是,把熬制奶皮剩下的奶浆,或提取酥油后余下的奶渣,放置几天,待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时,用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分,在锅里文火煮,边煮边搅,直到粘着程度时,再装进纱布里,把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形,或置于木盘中,用刀划成各种形状;
( ?* R' A$ ~& s! l
2 H; r5 F1 h, Z- v生奶豆腐的做法是,把鲜奶发酵,使其变酸后,倒入锅里煮熬,奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中,挤压去水份,装模成形,奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可现吃,柔软细腻,十分可口,也可晾干久存食用。
9 X. \+ G7 d* f/ V$ f+ Z* _# C: G' }& g2 ~# Z
因为都需要发酵,所以有可能归为04039000
1 t/ {0 I+ z/ y0 M& M. W& ?但是性状上又与奶酪类似,所以也有可能归为04063000或者04069000
$ E" c. W) x. \# Q5 n' I5 Q$ R0 q+ H' i
实在不知道应该归哪个,冰天雪地果体翻转360度跪求指点~~
发表于 2013-3-29 11:02:24 | 显示全部楼层
1.根据百度的解释4 g! X' J5 K6 _7 g  I4 a
奶豆腐:奶豆腐就是奶酪,内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。2 C+ [7 ^' C* z& G, N6 z
2.根据商品编码书第四章04.03品目注释:酪乳、结块的乳及奶油、酸乳、酸乳酒及其他发酵或酸化的乳和奶油,不论是否浓缩、加糖、加其他甜物质、加香料、加水果、加坚果或者可可。  E. V3 r3 Z: h* ~
小弟愚见,根据此解释,里面的货品没有一件是固态的,也就是说该品目所说的货品,应该是指尚未凝固或未完全凝固的乳制品。而根据奶豆腐的定义可知其不属于04.03品目。
. C/ _3 F) ]+ _6 W& `3.根据商品编码书第四章04.06品目中0406.3000的注释:经加工的乳酪,但磨碎或粉化的除外。
/ N' W; v0 m( R8 Z# N  L% \- F% J: H经对奶豆腐定义的分析,奶豆腐经过对牛羊马奶的凝固、发酵,形成乳酪,属于经过加工的乳酪,无论加糖与否,有糖奶豆腐和无糖奶豆腐都应该归入0406.3000  M2 r" A: K, \: w" I" N6 }
小弟请求各位高手指点,谢谢!  z. O3 S8 @% n5 C6 s2 f8 D, ?, @
发表于 2013-3-29 11:04:50 | 显示全部楼层
1.根据百度的解释5 r( J( F. _6 {5 x' ~+ x
奶豆腐:奶豆腐就是奶酪,内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。
3 X7 n, ~& q0 w  T6 J- ]! n: H7 ?2.根据商品编码书第四章04.03品目注释:酪乳、结块的乳及奶油、酸乳、酸乳酒及其他发酵或酸化的乳和奶油,不论是否浓缩、加糖、加其他甜物质、加香料、加水果、加坚果或者可可。/ H6 h8 U" f! o- w
小弟愚见,根据此解释,里面的货品没有一件是固态的,也就是说该品目所说的货品,应该是指尚未凝固或未完全凝固的乳制品。而根据奶豆腐的定义可知其不属于04.03品目。
- m' ^3 f5 z; W) b. |- \9 C3.根据商品编码书第四章04.06品目中0406.3000的注释:经加工的乳酪,但磨碎或粉化的除外。0 i4 n' A5 d0 U6 w/ d5 K( p
经对奶豆腐定义的分析,奶豆腐经过对牛羊马奶的凝固、发酵,形成乳酪,属于经过加工的乳酪,无论加糖与否,有糖奶豆腐和无糖奶豆腐都应该归入0406.3000
  p' [' q! Z: r5 {小弟请求各位高手指点,谢谢!
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