​食品接触材料测试 初级芳香胺检测

molly0727

食品接触材料测试 初级芳香胺检测
“病从口入”可能大家都有所了解，在这个越来越注重卫生和健康的时代，我们不仅要关注食物的质量问题，同时也要警惕不合格食品接触材料的危害。就在这两年我国出口到欧盟的食品接触材料经常被通报指出初级芳香胺超标，近期，德国、意大利、比利时等国家通报中国出口的厨房用具中初级芳香胺迁移不符合欧盟食品接触性法规，对这些产品进行了撤出市场、召回、扣留等处置。
食品接触材料
“食品接触材料”(Food Contact Materials，简写：FCM) 是指产品在正常使用中与食品有接触的材料，如食品包装、厨具、餐具等。而在这其中厨具、餐具与食品包装相比，与我们接触的更多，毕竟每天都需要使用，这使得它们中的初级芳香胺（PAAs）有着更多机会进入人体。
初级芳香胺
初级芳香胺（简称PAAs）是一类典型的有毒有害物质，常用于生产某些着色剂，可通过皮肤、胃肠道和呼吸道进人人体，导致机体细胞的功能和结构发生变化，严重者可引发人体输尿管癌、肾癌、膀胱癌等恶性疾病。
限值管控
2011年欧盟修订的塑料法规EU 10/2011要求，规定除法规批准物质外，塑料材料和制品迁移至食品或食品模拟物中的单个芳香族伯胺量和总量应为不得检出，检测限为0.01 mg/kg（食品或食品模拟物中）。中国GB 9685《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》参考了欧盟的规定，规定了食品接触材料中不得迁移出芳香族伯胺，检测低限为0.01 mg/kg（食品或食品模拟物）。此外，还规定了着色剂的质量参数应符合：芳香族伯胺（以苯胺计）≤0.05%，其中对二氨基联苯，β-萘胺和4-氨基联苯三种物质总和≤0.001%。