zhoujia 发表于 2014-8-12 21:15:43

关于1806夹心和非夹心的疑问

1806的品目注释子目1806.31

  本子目所称“夹心”,包括用巧克力包裹,中心有馅(例如,用奶油、糖壳、干椰子肉、水果、果子膏、酒、蛋白杏仁糖果、坚果、牛轧糖、焦糖或上述产品的混合物做馅)的块或条状食品。谷物、水果或坚果(不论是否成块)嵌于整个巧克力当中的实心块状或条状巧克力,不视为“夹心”。
我对这句话的理解是,夹心巧克力中间必须为空心,而且夹心可以是整块的,因为后半句中的”实心块状或条状“我认为是修饰巧克力的,而不是修饰夹心的,所以我认为费列罗巧克力属于夹心。
由于我的理解和老大上课讲的有些不符,所以请各位帮忙解答下,谢谢!

qiuxiaodong 发表于 2014-8-13 16:11:27

前一句的意思:夹心是一定要把里面的夹心物做成馅。所称“夹心”,包括用巧克力包裹,中心有馅的块或条状食品。
后一句的意思:成块的水果或者整颗的坚果、谷物,做成的夹心巧克力,不视为“夹心”。谷物、水果或坚果嵌于整个巧克力当中的实心块状或条状巧克力,不视为“夹心”。

杨柳lxy 发表于 2014-8-13 16:32:12

qiuxiaodong 发表于 2014-8-14 13:09:09

要做成馅,饺子吃过吧?就是这样的馅才可以是夹心,成块的水果或者整颗的坚果外面包裹巧克力不视为夹心

ZONLYH 发表于 2014-8-14 13:33:38

后一句话可以理解为果仁外面裹上一层巧克力。所以不视为夹心。个人观点。

xiaobao333453 发表于 2014-8-17 22:06:10

 本子目所称“夹心”,包括用巧克力包裹,中心有馅(例如,用奶油、糖壳、干椰子肉、水果、果子膏、酒、蛋白杏仁糖果、坚果、牛轧糖、焦糖或上述产品的混合物做馅)的块或条状食品

这里说的夹心是块或条的夹心,费列罗是圆形的。

FENDOUDEREN 发表于 2014-8-23 22:17:07

前一句话的意思是,夹心,就是饼干中心是一个空洞的圆心,就是类似于奥利奥饼干的那一种。
后一句话的意思是整个的和饼干融为一体了,饼干整个就是一块了中间没有任何的空洞。故不是夹心。个人观点
页: [1]
查看完整版本: 关于1806夹心和非夹心的疑问