上海中食展告诉大家疫情对于水产品进出口的影响
中国国际食品和饮料展览会一直致力于成为最有影响力的食品行业贸易平台。今天中食展小编给大家分享疫情对于水产品进出口的影响。高档水产品进口几乎全线停摆，出口影响有待进一步观察
疫情对于水产品进出口的影响也将出现分化，高档鲜活水产品进口几乎全面停滞，美国、加拿大、新西兰、澳大利亚的龙虾价格断崖式下降，俄罗斯帝王蟹、珍宝蟹情况类似，挪威三文鱼的运输航班取消，大宗冻品进口短期可能出现部分通关时间延长等情况，长期来看不会有太大影响。出口不确定性进一步增加，在已有中美贸易摩擦的情况下，世界卫生组织（WHO）宣布新冠肺炎疫情构成国际关注的突发公共卫生事件（PHEIC），虽然同时强调反对任何国家发布任何针对中国的旅行和贸易限制，但水产品出口情况并不容乐观，目前已有71个国家入境管制，多个国家对中国水产品出口已开始采取谨慎的态度，另外，由于外国航空公司停飞和国内客流减少导致国际国内航班减少，航运、海运运力下降和成本提高，部分企业出现了产品难以交运的情况。由于目前尚未全面复工，水产品出口的后续影响有待进一步观察。
水产品消费低迷，食材化趋势显现
疫情发生后，与往年的春节不同，几乎所有的亲戚、朋友聚会全部取消，今年让年年有鱼、无鱼不成席首次落空。通常每年水产品消费的高峰期就出现在12月份后至农历正月结束，今年水产品最大黄金销售期消失了。但我们也发现，整个社会经过这次疫情，将改变市场对冷冻预制水产品的整体认知。大灾大难面前，人们居家采购的，为一线医护人员制作配餐的，都是更为安全可靠的冷冻预制食材。体验式的消费场景胜过广告说教式的千言万语。
关于未来发展，提出一些见解。
（一）坚持依法科学防控，安全生产，危中求机
面对疫情，一定不能有丝毫侥幸心理，根据国家要求全力做好防控。防控好疫情就是当前对国家最大的贡献，但是生活还要继续，面对困难，从业者更应该冷静思考，寻找产业发展的趋势和机遇，如怎样更好地对接进一步崛起的线上销售，怎样适应消费模式的改变（鲜活→冻品），养殖业如何进一步实现工业化，加工业的自动化转型等。面对时代的变化，不能干等，要找到趋势性方向，率先做起来。如我们看到，规模化、标准化和可持续化一定为未来方向！食品安全一定是所有可能的前提！可追溯很有可能从倡导逐变为强制。这其中蕴含的机遇，企业应该如何抓住，具体应该怎么做，需要进一步思考。
（二）用好现有政策，保住现金流，先活下来
当前各部门、各地政府都在加紧研究出台有关应对措施，有国家范围的，也有地方性措施。协会也对这些措施进行了汇总，第一时间和大家分享。企业间也要互相提醒，分享有用的信息，掌握这些政策措施，用好政策。企业自身运行中，一定要千方百计保住现金流，活下来比任何事情都要重要。此外，企业可以尝试想办法和员工达成共识，建立命运共同体，员工和企业共渡难关。要真正贴近客户，让产品或者服务能够为顾客创造真正的价值。
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